Barbera d’Alba Caplin Superiore 2010

€ 18,66

usp-gratis-verzendin

Niet op voorraad

Productbeschrijving

Het riipere broertje van de Nebbiolo

De Barbera, het agressievere broertje van de Nebbilio, heeft waarschijnlijk ‘s werelds beste wijngaarden rond Alba, maar als de meest voorkomende druif van Piemonte met 54 gemeenten in de provincie Cuneo, is dit nauwelijks verbazingwekkend.

Superiore dragen

Net als bij de Barbera d’Asti mag deze wijn ook na meer dan 12 maanden rijping het label van ‘superiore’ dragen. Dit is wat Luca doet. Zij stelt dat de wijn op dronk is na 12 maanden, maar door het nog langere tijd te laten rijpen wordt de wijn naar een hoger niveau gebracht. Hij kan dan gedronken worden met vele van de zware Piemontese schotels. 

Barbera en Osobucco

Luca beveelt aan om er osobucco mee te bereiden en er tevens een glas bij te drinken. Persoonlijk raad ik aan het met de Barbera d’Asti van de Santagata wijnerij; een bij het voorgerecht en een bij het hoofdgerecht.

 

Belangrijk om te weten:

  • De minimum bestelling is 6 flessen, er kan alleen in veelvoud van 6 worden besteld.
  • Gratis bezorging!
  • De looptijd van iedere deal is 30 dagen
  • Tijdens de looptijd van de deal ontvang je beloningen wanneer je anderen aanmoedigt om ook deel te nemen
  • Je bestelling wordt geleverd binnen 7 dagen nadat de deal is gesloten 

Lees het verhaal achter deze wijn:

La Contea: Hoofdstuk 1: Toevluchtsoorden en wijngaarden
La Contea. Hoofdstuk 2: Tonino
La Contea. Hoofdstuk 3: Luca
La Contea. Hoofdstuk 4: Het altaar van La Contea

IMG_0004
Claudia met haar Osobucco. Aanbeveling Luca’s voor de Barbera d’Alba Superiore 2010

 

Osobucco

Wijnliefhebbers delen dit...Share on FacebookEmail this to someoneShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

Extra informatie

Druifsoort

Barbera

Plaats van productie

Neive

Hoogte

300m (boven zeeniveau)

Zonnestand

Zuid

Bodem

Kalkhoudend, Kleiachtig

Leeftijd van de wijngaarde

30 jaar

Oogst

Eind September

Gisting

Gemaakt in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur warmte-geconditioneerd tot 30 ° C.

Fermentatie en maceratie

10-15 dagen met regelmatige pompende machines

Rijping

in kleine 225 liter vaten van Frans eiken 20% nieuw en 80% gebruikt voor ongeveer 18 maanden.

Raffinage op fles

5 maanden

Productie per jaar

6.000

Alcoholpercentage

14,5%

U vindt misschien ook leuk…